原木しいたけ狩りに行ったりすると、いつもは買わないほどの量のしいたけが、ど～んとあったりします。
私は原木しいたけをササッと洗って軸を取り、塩をパパッと振ってグリルで焼いて食べるのが好きなのですが、せっかく、たくさんの生シイタケが手元にあったなら・・・何か変わった食べ方がしたいですよね。
そこで、原木しいたけの変わった食べ方を調べてみたのですが、カサの部分にマヨネーズと七味を乗せて焼く・・・という食べ方や、マヨネーズにわさびを混ぜてカサの部分に乗せて食べるというようなレシピに出会いました。
さっそく試してみたら、七味マヨネーズはかなりの絶品でしたよ。
是非、お試ししてみてくださいね。マヨネーズに混ぜるものを、わさびや練辛子、ごま、あおのり、パセリ・・・など色々やってみると楽しいです。
食べきれないほどの原木しいたけがある場合は、お天気の良い日に、何日も天日干しにして、カリカリになったら、缶にいれて冷蔵庫に保存すると言う方法も良いそうです。
私は、食べきってしまいましたけどね。